食品蒸柜测量系统示意图

不锈钢封闭机柜

不锈钢高温探针

    05年为莱阳新冷大食品公司改了几套蒸柜温度记录系统，原来的系统采用了采集卡+工控电脑+组态的方法，按说这种方法是不错的，但是有一个比较致命的问题，由于是蒸柜车间，蒸气特别大，对面不见人，必然导致电脑及显示器内部结露，发生锈蚀，短路等问题，在过去的应用当中，维修是十分频繁的，费用很大，周期长。

    我们在对此现象进行研讨之后，提出了自己的蒸柜温度记录解决方案。为了解决蒸气的侵蚀，采用不锈钢封闭机柜，但这样造成散热性不好，采用低工耗的平板电脑，把采集板（我公司自行设计）装在机柜内部，很大程度减少了空间的利用，外观也美观，操作也方便了（平板电脑采用触摸屏操作）。软件方面我们采用了VB编程，灵活性比组态更大一些，成本比组态降低很多，加上了网络通信功能，在多个办公室，可对多个蒸柜进行实时监控，现场的曲线同时显示在办公室电脑上，数据在本机保存一份，同时在办公室电脑保存，探头采用不锈钢探针式，三线制接法，多重抗干扰设计，达到较高的测量精度，得到了很平滑的曲线。

    经过两年的检验使用，故障率大为降低，用户比较满意。

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摘要：